Podczas sezonu na zaprawy targowiska przeżywają prawdziwe oblężenie. Gospodynie szukają świeżych warzyw i owoców, aby zamknąć je na cały następny roksłoikach. Tak wygląda coroczny rytuał przedłużania sezonu letniego. Ogórki w zalewie i kiszone …buraczki tarte drobno i na wiórki, zaprawiamy, a potem w zimowy dzień wyciągamy słoik z spiżarni i czujemy się jakbyśmy jedli świeżo przygotowaną surówkę. Komplet 6 słoików to niebędnik podczas zapraw.